作为钣金加工定做的原材料，是一种含铁合金，由两种或两种以上的化学元素组成，应用广泛。由于铬含量（通常为合金的12%至20%）的缘故，它具有极好的抗污染性或防锈性。除了许多由不同钣金加工厂生产的专有合金外，还有多达57种被认为是标准合金的钣金加工定做原材料。

这些许多类型的加工钣金被用于几乎无止境的应用在各种工业领域：散装材料处理设备、建筑外部和屋顶、汽车部件（排气、装饰/装饰、发动机、底盘、紧固件、燃料管线用管道）、化学加工厂（擦洗RS和热交换器）、纸浆和造纸制造、石油精炼、供水管道、消费品、船舶和造船、污染控制、体育用品（滑雪板）和运输（轨道车）等等。

北美食品加工业每年使用约20万吨含镍的加工钣金。它用于从食物收集过程开始到结束的各种食物处理、储存、烹饪和服务设备。牛奶、葡萄酒、啤酒、软饮料和果汁等饮料采用不锈钢加工定做设备。加工钣金也用于商用炊具、巴氏杀菌机、转运箱和其他专用设备。优点包括易清洗、耐腐蚀性好、耐用、经济、食品风味保护和卫生设计。据美国商务部统计，现在全年钣金发货总量为1514222吨。

加工钣金根据其微观结构分为几种类型。奥氏体不锈钢含有至少6%的镍和奥氏体含碳铁，具有面心立方结构，具有良好的耐腐蚀性和高延展性（材料弯曲而不断裂的能力）。铁素体不锈钢（铁素体为体心立方结构）比奥氏体具有更好的抗应力腐蚀性能，但焊接困难。马氏体不锈钢含有针状结构的铁。

双相不锈钢通常含有等量的铁素体和奥氏体，在大多数环境中具有更好的抗点蚀和缝隙腐蚀性能。由于氯化物应力腐蚀，它们也具有优异的抗裂性，其强度大约是普通奥氏体的两倍。因此，双相钣金广泛应用于炼油厂、天然气处理厂、制浆造纸厂和海水管道装置等化工行业。